Para los amantes de la buena mesa, el chef DAVID CRUZ, les sorprenderá con su deliciosa cocina, clásica pero con toques de vanguardia, en la que prima las materias de primera calidad. Incluido en las Jornadas Gastronómicas Tropicales con platos como: la crema de melón, aguacate y lima; la ensalada de bogavante con caviar de lima y falso guacamole; los raviolis de mango helado de naranja con sopa de chocolate fría y virutas de coco.
Además cuenta con una carta en la que podemos degustar la brandada de bacalao, el corte de foie a la naranja, el pulpo a la brasa con patatas asadas con film de gelatina y pimentón dulce, y como no, su cochinillo confitado con terrina de membrillo, manzana y ciruela.
Una cita absolutamente imprescindible que no podemos eludir.
